tutumu オレンジショコラ

850円 + tax

tutumu 第二弾は、バレンタインをテーマに。
今回つつんでいるのは、カカオニブとくるみ、オレンジコンフィ。
カカオニブは、カカオ豆を発酵、乾燥、焙煎して砕いたもの。
ポリフェノールや食物繊維、幸福感をもたらす神経伝達物質も入っているスーパーフードです。
くるみも加えて食感をアップ。
更に時間をかけて作り上げたオレンジコンフィをたっぷり使いました。
ダークなチョコレートとオレンジコンフィのスウィートなコラボをブラックカカオを練り込んだスコーン生地でつつみ、カカオの風味をたっぷり演出しています。
ちょっと大人味のtutumuです。

tutumuとは 季節感のある素材たちをスコーンの生地で優しく包んで丁寧に焼き上げた、いつものスコーンより少しプレミアムな新しいデザートです。 量も少し多めなので、薄く切り分けてみんなでわいわい食べるのも楽しいですよ。