ethica コーヒーゼリー

550円

ethicaならではのコーヒーゼリーをずっと考えていて、やっとひらめいたのがこのethicaコーヒーゼリーです。
使用しているコーヒーは、ethicaハンドドリップで使用している豆を焙煎ブレンドしてくれているKUSA喫茶の姫野さんに相談して特別にブレンド焙煎してもらっています。
香ばしくて、深みがあって、ほんのり甘みがあって・・・。
コーヒーゼリーには贅沢な豆だと思います。

また、アガーを使用して、ぷるぷる食感を出しています。
*アガーとは・・・スギノリ・ツノマタなどの海藻から抽出物する食物繊維(カラギーナン)や、マメ科の種子から抽出する多糖類(ローカストビーンガム)