ヘルシー志向のお肉の入っていない野菜だけで作った特製カレーです。
ルーは、にんじんをスライスしたものにスパイスを加え、辛みの中に甘さを含ませたまろやかな味です。
お野菜は季節に合わせた旬の野菜をたっぷり使っています。珍しい野菜や話題の野菜も使いますので何が出てくるかはそのとき次第。
添えられているライスは、黒米、もち玄米、青大豆など21種類の純国産雑穀米を使用した健康雑穀米。